今回は駅近くのお惣菜店でした。代表一人での手作り商品を売っているため、売上は頭打ちである中、いかに収益を上げていくか、が課題でした。 方向性としては以下の通り整理しました。 ①新商品として手土産品を開発する ②BtoBの販売先を獲得し、弁当配食する…