今回は食品パン製造販売事業者様における食品ロス削減への取り組
みと
マーケティングについて発表しました。
事業者様もご一緒に発表予定でしたが、
体調不良でご欠席となりました。
私の方で研究内容と取り組み紹介、近況共有の上、
マーケティング施策の検討ワークをしました。
参加者全員に発表いただきました。販売単価を上げるための施策、原価率を下げる施策、販売個数削減施策、認知度拡大施策、ロス削減施策など、様々な意見が出ました。
登壇の機会をいただいたからこそ、様々な方の意見が聞けて気づきや参考になる話を聞けて感謝です。事業者様にもお伝えしたいと思います。
