飲食事業者様を訪問しました②

ターミナル駅から徒歩数分の韓国料理店に、2回目の訪問でした。

 

お店の特長として、コロナ収束を見越しての業態転換をしたが、コロナ収束が想定以上に長引いた結果、経営は打撃を受けた、という経緯がありました。

 

影響の内容として、売上・利益という数値的な部分だけでなく、来店客数減少による従業員のモチベーション低下や、責任者不在などの現場の運営上の問題発生もあり、早急な対応が必要でした。

 

どのお店にも少なからず該当する部分はあるかと思います。我々中小企業診断士が支援者として、少しでも経営を強化することに貢献できるよう励んでまいりたいと思います。