飲食店向け経営基盤強化事業の専門家派遣に行ってきました

今回で3事業者様目になります。年明け1軒目の訪問でした。2回の訪問のうち、1回目です。

 

今回は、都内のカレー屋さんでした。店舗の立地特性上、客数が見込みにくいことが真因として想定されました。

 

提供している商品の味は確かで、お客様にも長年愛されており、口コミの評価も上々です。後はいかに集客するか、が課題かと考えられます。

 

地道にできる施策を実施するのみだと思います。既に存在しているテイクアウト需要の取り込み強化（メニュー改善など）、EC販売強化などは実施して間違いない方向性かと考えます。

 

あとは、同時並行で中長期的観点を踏まえた取り組みとして、多店舗展開の方向性もあります。経営する上で、短期的観点だけでなく中長期的観点も必要となります。限られたマンパワーの中ですが、どちらも必要な施策です。優先づけをしながら、着実に実行に移せるよう、ご支援したいと思います。